The Greatest Guide To pimentón de la vera
The Greatest Guide To pimentón de la vera
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Vale la pena aclarar que el queso semicurado y curado de oveja tiene un elevado contenido de sodio, por lo que se desaconseja su consumo a las personas con hipertensión o deficiencias en el proceso de diuresis.
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Elaborado exclusivamente en el País Vasco y Navarra, esta variedad de queso destaca por la singularidad de su sabor. Si has probado el queso con denominación de origen Idiazábal, seguro que ya es …
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La leche de oveja sabe… a oveja, pero también es bueno saber que la leche de oveja tiene casi el doble de sólidos (grasa y proteína) que la leche de vaca o de cabra. Independientemente de la textura de un queso de oveja, puedes sentir la grasa en estos tipos.
Y por si eso no fuese suficiente, este efecto se ve reforzado gracias a su elevado componente de fósforo.
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Por otra parte, para obtener un queso de oveja seco, se toma el queso fresco y se le somete a un proceso de queso de oveja maduración. Este proceso consiste en llenar unos moldes con dicha cuajada y se prensa para extraer de ellos el agua. Luego se introduce en un baño con sal un par de días para curarlo.
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El queso de oveja es riquísimo en materia grasa (Sobre un 37 %) Resulta adecuado como alimento que aporta una gran energía, aunque este aspecto debe ser también tenido en cuenta por las personas obesas o aquellas que están realizando dietas de adelgazamiento. En estos casos deben moderar el consumo de este alimento.
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